AlaSco

forum sur l'aide scolaire, il est possible de retrouver des cours mis en ligne sur le site par les membres.
 
Aller sur le siteAccueilPortailGalerieRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 [Dessert] Soupe de Cerises au Vin Framboisé

Aller en bas 
AuteurMessage
oursveloce
modo-ortho
oursveloce

Masculin
Nombre de messages : 161
Age : 47
Localisation : 29
Emploi : en formation auxiliaire de santé animale
Date d'inscription : 21/06/2006

[Dessert] Soupe de Cerises au Vin Framboisé Empty
MessageSujet: [Dessert] Soupe de Cerises au Vin Framboisé   [Dessert] Soupe de Cerises au Vin Framboisé EmptyMar 3 Oct 2006 - 13:01

Soupe de Cerises au Vin Framboisé


-Temps de préparation : 20 min
-Temps de cuisson : 25 min
- Nombre de calories par portion : 337 cal

- ingrédients :

Pour 6 personnes

- 6 cuillère(s) à soupe de Miel
- 150 g de Framboises
- 1 pincée(s) de Noix de muscade
- 6 Feuille(s) de menthe
- 1,0 kg de Cerises
- 4 grains de Poivre noir
- 2 Ecorces d'oranges confites
- 1 gousse(s) de Vanille
- 1 l de Vin de fronton

- Préparation :

-Mettez le vin dans une casserole avec les framboises grossièrement écrasées et le miel.
-Faites fondre sur feu doux 10 minutes.
-Versez la préparation dans un chinois.
-Pressez bien sur les framboises pour exprimer toute la pulpe.
-Mélangez et remettez sur le feu.
-Ajoutez les écorces d'orange confites, la gousse de vanille ouverte en deux, le poivre et une pincée de noix muscade râpée.
-Portez à ébullition puis laissez frémir à découvert 10 minutes.
-Ajoutez les fruits dans le liquide et cuisez-les sur feu doux 5 minutes.
-Laissez refroidir puis versez dans un compotier.
-Réservez au frais jusqu'au lendemain.
-Enlevez les aromates.
-Présentez les fruits dans des coupes avec dans chacune une cerise avec sa queue.
-Décorez de feuilles de menthe.
-Servez avec des tuiles aux amandes.
Revenir en haut Aller en bas
 
[Dessert] Soupe de Cerises au Vin Framboisé
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe à l'ortie
» Soupe de panais au curry

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
AlaSco :: Divers et Varier :: Cuisine-
Sauter vers: